はじめまして🌱
鹿児島市内の自宅で重ね煮をメインにお料理教室をしている、はるかです。
みなさん、「重ね煮」ってご存知ですか？
文字通り、食材を「重ねる」調理法ですが、重ねる順番を工夫することで、砂糖も化学調味料も使わず食材のうまみを最大限にひきだすことができる、とっても素敵な調理法なのです。
煮物料理のようなイメージを持たれがちの重ね煮ですが、一度作ってしまえばさまざまな料理にアレンジがきく優れもの！
無水もしくは少量の水で煮ていくだけなのに、驚くほどにおいしいんですよ。
一度レッスンに足を運んでくださった方々は、みなさん声を揃えて
「重ね煮のない生活なんてもう想像できない」
と、大袈裟に聞こえるかもしれませんが、本当にそうなんです。笑
冷蔵庫にストックしておいた重ね煮が少なくなっていくと、私も不安さえ覚えます😂笑
よく、働いている忙しいママさん達から
「興味はあるけど、難しそう」
「忙しい日々のなかで、自分でできる自信がない」
などとお聞きしますが、逆なんです。
いったん作ってストックさえしてしまえば本当にいろいろな料理に応用できるので、忙しいママさん達こそ、一度レッスンを受けてみませんか？☺️
重ね煮の他にも、辛いものや韓国料理が好きな方におすすめの【ヤンニョムレッスン】も定期的に開催しております♪
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みなさんとお会いできるのを楽しみにしています😌💓